PANE
ROSETTE
ACQUA, FARINA TIPO 0 (280 W), LIEVITO DI BIRRA, MALTO, SALE
FILONE DI LARIANO
ACQUA, FARINA TIPO 0, LIEVITO NATURALE, FARINA GRANO TENERO INTEGRALE
FILONE DI GENZANO
ACQUA MINERALE EFFERVESCENTE NATURALE, FARINA GRANO TENERO 0 (W 190), LIEVITO DI BIRRA FRESCO, SALE, TRITELLO DI FRUMENTO
CIABATTA
ACQUA, FARINA TIPO 00, FARINA DI MANITOBA, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATO
CASARECCIO
ACQUA, FARINA TIPO 1, FARINA DI MANITOBA, LIEVITO DI BIRRA FRESCO, SALE, ZUCCHERO
INGREDIENTI SEMPLICI
IL PANE DI SEMPRE
PIZZA
BIANCA
ACQUA, FARINA 0, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, ZUCCHERO
ROSSA
ACQUA, FARINA 0, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALSA DI POMODORO
MARGHERITA
ACQUA, FARINA 0, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA
CROSTINO
ACQUA, FARINA 0, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO
FIORI DI ZUCCA
ACQUA, FARINA 0, LIEVITO DI BIRRA SECCO, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, MOZZARELLA, FIORI DI ZUCCA, ACCIUGHE
LA PIZZA AL TAGLIO
UNA TRADIZIONE TUTTA ROMANA
GASTRONOMIA
GNOCCHI AL SUGO
GNOCCHI DI PATATE, CIPOLLA, MAGGIORANA, BASILICO, GRANA, PASSATA DI POMODORO, PEPE, TIMO
TROFIE TONNO E OLIVE
TROFIE, OLIVE NERE, CAPPERI, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, TRANCI DI TONNO PINNA GIALLA
PANINI PROSCIUTTO & MOZZARELLA
ACQUA, FARINA TIPO 00, LIEVITO DI BIRRA, SALE, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
INSALATA MEDITERRANEA € 00.00
ACQUA, FARINA TIPO 00, LIEVITO DI BIRRA, SALE
MACEDONIA DI FRUTTA
MELE, PESCHE, PERE, MELONE, KIWI, ARANCIA, UVA
OLTRE LA FARINA
PRIMI E SECONDI
Pasticceria
CANTUCCINI
FARINA 00, ZUCCHERO, MANDORLE, SALE, SCORZA D’ARANCIA, BURRO, UOVA FRESCHE
BISCOTTI AL CIOCCOLATO
FARINA 00, BURRO, SCORZA DI LIMONE, VANIGLIA, CACAO MAGRO, UOVA FRESCHE, ZUCCHERO, SALE
CROSTATINE CON MARMELLATA
FARINA 00, BURRO, VANIGLIA, UOVA FRESCHE, ZUCCHERO, SALE, MARMELLATA DI CILIEGIE, MARMELLATA DI ALBICOCCHE
BACI DI DAMA
FARINA DI MANDORLE, FARINA 00, BURRO, CIOCCOLATO FONDENTE, UOVA FRESCHE, ZUCCHERO, SALE
LINGUE DI GATTO
FARINA 00, BURRO, ZUCCHERO, UOVA FRESCHE
I DOLCI
LA TRADIZIONE CHE FA GOLA
QUALITA’
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FARINA DI
LATTE DI
LIEVITO MADRE
POMODORI DI
MOZZARELLA DI
BURRO DI
NOCCIOLE DI
MARMELLATA DI
